Pánve WOK Carbone Plus je tou nejlepší volbou pro zdravé vaření na zcela 100%-tně přírodním materiálu s použitím minimálního množství tuku při vaření. Brilantní materiál zaračuje, že si pánev stále udrží a zároveň garantuje rychlé rozehřátí i rovnoměrné rozprostření tepla. Dokonalé kulaté dno je ideální pro indukční varné desky wok.
Ocelové pánve francouzské značky De Buyer jsou jedny z nejoblíbenějších pánví nejenom v oblasti profesionální gastronomie, ale našly si cestu také v domácí sféře vaření. Oblíbenými se staly pro jejich nenahraditelné vlastnosti, kterými jsou odolnost, možnost vaření a pečení s vlastností nepřilnavého povrchu, otočení masa nebo například promíchání zeleniny kovovými předměty bez možnosti zničení povrchu, zapékání v troubě s variací použití na všech typech hořáků s podstavcem a hlavně na indukce pro kulaté dno pánve WOK.
Kód produktu: D-5618-40 
Průměr pánve: 40cm
Délka pánve včetně rukojeti: 77cm
Výška pánve: 17,5cm
Váha pánve:
Síla materiálu pánve:
Nýtovaná rukojeť z nerezové oceli. Velmi nízká vodivost tepla v rukojeti.
Typy hořáků: indukce. S podstavcem – plyn, elektrika, sklokeramika
Mytí v myčce na nádobí: NE
Ocelové WOK pánve Carbone Plus:
– špičková kvalita, profesionální pánev z pevné oceli.
– vhodné pro varné desky WOK včetně indukce.
– časté používání pánve zajišťuje povrchu nepřilnavost Non-Stick.
– pánev Carbone Plus zajišťuje dokonalé rozložení tepla po celé své ploše.
– tento velmi výrazný tvar, bez ostrých úhlů, umožňuje snadné vyjmutí pokrmu z pánve na talíř. Tvar pánve WOK zabrání vypadávání pokrmu například při prohazování zeleniny a těstovin.
– specifická rukojeť umožňuje lepší umístění palce při držení pánve, tím se pánev stává pohodlná při vaření
– délka rukojeti závisí na velikosti průměru pánve. Čím větší průměr pánve tím delší rukojeť, která se opírá o předloktí a umožňuje dokonalé držení pánve.
– rukojeti jsou pevně připevněny nýty.
– pánev neumísťujte do myčky na nádobí.
– po umytí je nutné pánev potřít tukem.
Vypálení pánve, jak na to?
Pánev opláchněte pod teplou vodou a otřete do sucha. Na pánev nalejte cca 1cm oleje, postupně nechte zahřát cca 5 minut, olej se začne vařit a v době, kdy z oleje bude stoupat kouř je pánev vypálená. Olej vylejte, pánev nechte vychladnout a otřete utěrkou.
Je pánev vhodná na pečení v troubě nebo v konvektomatu?
Všechny pánve z oceli mohou být použity v troubě nebo konvektomatu. Pánve vybavené železnou rukojetí potaženou epoxidem však mohou být v troubě nebo v konvektomatu pouze 10 minut při maximálně teplotě 200 ° C, v případě vyšší teploty může vzniknout poškození epoxidové vrstvy na rukojeti. Pro delší vaření v troubě doporučujeme použít pánev s nerezovou nebo hliníkovou rukojetí.
Co mohu vařit v pánvi?
– pánev WOK je ideální pro přípravu asijský specialit, smažení a fritování hranolek. V klasické pánvi je nutné použít velké množství oleje. Kónické dno pánve WOK umožňuje hlubší ponor potraviny s menším množstvím oleje, tím je smaženi efektivnějším.
Objevila se vám rez na pánvi?
Pokud se na pánvi objeví rez, není to žádnou vadou a nehrozí vám žádné zdravotní potíže. Rez mechanicky odstraňte např. houbičkou nebo drátěnkou, následně pánev vypalte stejně jako před prvním použitím. Ocelová pánev je z přírodního materiálu, ionty uvolňované z ocelových pánví jsou zdraví prospěšné.
